Köyhän naisen tonnikalapihvit

Nyt kun synttäriviikonlopusta on jotakuinkin selvitty, oli mukavaa taas hyöriä keittiössä ja napsia kuvia blogia varten :) Aamulla ei ruoka maistunut, ja pohdiskelinkin tarkkaan kauppalistan etukäteen. Ostin kermaa, rahkaa, maitoa, kaalia, voita, munia, tonnikalaa ja leivontaan tarkoitettuja esansseja. (Voisi varmaan mainita, että koko ostoskassillisen hinta n. 13€). Noista tarpeista sain loihdittua aivan mahtavaa ruokaa; tonnikalapihvejä joita söin paistetun, intialaisittain maustetun kaalin kanssa. Kaalista tuli sen verran hyvää, että saatoin nuolla lautasenkin :-D

Köyhän naisen tonnikalapihvit paistetun kaalin kanssa

• 2 annosta
• yhden annoksen hinta noin 1,20€

Tarpeet

• 2 prk tonnikalaa (itse käytän hiutaleita vedessä)
• 1 kananmuna
• chilirouhetta

• 500g kaalia
• Intialaista mausteseosta
• Yhteensä 50g voita pihvien ja kaalin paistamiseen

• Kruunumajoneesia pihvien päälle tarjoiltaessa

Valmistus

Pihvit: sekoita valutettu tonnikala, kananmuna ja chilirouhetta makusi mukaan. Itse käytän tonnikalahiutaleita, jotka on vähän vaikea valuttaa ihan kuiviksi. Käytin apuna kahvinsuodatinta, kun en omista tarkoitukseen paremminkaan sopivaa työvälinettä :)

Sulata voita pannussa (itse käytin lettupannua) ja nostele taikinasta pieniä pihvejä paistumaan. Paista rapeaksi molemmilta puolilta. Tarjoile majoneesinokareen kanssa.

Kaali: Pilko kaali suikaleiksi. Paista reilussa voissa kunnes on "al dente". Mausteeksi reilusti intialaista mausteseosta ja ripaus suolaa.

Ja jälkiruuaksi..

Pohjaton rahkapiirakka

• 6 annosta
• yhden annoksen hinta noin 0,40€

Tarpeet

• 200g maitorahkaa
• 2dl kuohukermaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 kananmunaa
• makeutusainetta
• kanelia
• (vaniljauutetta)
• (vuoan voitelemiseen voita ja esim. mantelijauhetta tai kookoshiutaleita)

Valmistus

Sekoita kaikki aineet kanelia lukuunottamatta. Voitele ja jauhota vuoka. Kaada seos vuokaan ja paista 150-asteisessa uunissa noin tunti. Ripottele kanelia paistetun piirakan päälle. Ihana tarjottava vaikka kahvin kanssa!

---

Loppujen ostoksieni käyttötarkoitus jääköön vielä arvoitukseksi. Mulla on täällä pieni projekti meneillään, kirjoitan siitä lähipäivinä ;)

Cheddarpihvejä ja pinaattikeittoa

Tällaisia on Kiikun keittiössä kokkailtu muutaman viime päivän aikana. Varsinaisia pikaruokia kumpikin,  valmistamiseen ei mennyt kauempaa kuin makaronin keittämiseen :)


Cheddarpihvit + kukka- ja parsakaalia

• 2 annosta
• yhden annoksen hinta noin 1,80€

Tarpeet

• 400g paketti sika-nautajauhelihaa
• 2 cheddarjuustoviipaletta
• kukka- ja parsakaalia pakasteesta, noin 300+300g
• voita

Valmistus 
Jauheliha jaetaan kahdeksaan osaan. Taputellaan leivinpaperin tai kelmun väliin kahdeksan pientä, noin sentin paksuista pihviä. Pihvejä pakastetaan kunnes ovat kauttaaltaan jäässä. Pihvit voi tehdä esim. valmiiksi pakastimeen "pahan päivän varalle".

Jäätyneet pihvit paistetaan kuumalla pannulla kypsiksi, muutama minuutti per puoli (paistoaika riippuu pihvien paksuudesta). Maustetaan kääntämisen jälkeen suolalla ja mustapippurilla. Kypsien pihvien päälle laitetaan neljäsosa cheddarsiivusta sulamaan. Pihvit tarjoillaan suolavedessä keitettyjen kaalien kanssa (joiden päälle lisätään reilu nokare voita).


Pinaattikeitto

• 3 annosta 
• yhden annoksen hinta noin 1,05€ 

 Tarpeet

• pussillinen pakastekukkakaalia (450g)
• 200g pakastepinaattia
• 3dl kuohukermaa
• 5dl vettä
• 3 kananmunaa

Valmistus 
Kiehautetaan vesi kattilassa, lisätään kukkakaalit ja annetaan kiehua noin 5min. Soseutetaan. Lisätään pakastepinaatit ja keitellään kunnes pinaatit ovat sulaneet. Lisätään kerma ja kiehautetaan. Mausteeksi suolaa ja mustapippuria. Tarjoillaan keitetyn kananmunan kanssa.

Budjettikarppausta

Monesti kuulee sanottavan, että karppaus on kallista. Kun pitää ostaa kalliita lihoja, kalliita erikoisjuustoja, -rasvoja, -pähkinöitä, -jauheita ja -kuituja. Kasviksetkin on talvella kalliita. Ja veden sijasta juoda vichyä, joka parhaimmillaan maksaa yli 2€/pullo! 

Perustin tämän blogin todistaakseni väitteet karppauksen kalliudesta vääriksi. Itse olen työtön (toivottavasti pian opiskelija) ja aina rahaton. Ne vähät rahat, mitä vuokran- ja laskunmaksujen jälkeen käteen jää, menevät aika tehokkaasti esim. bensaan. Vain murto-osa jää ruokaostoksia varten.

Siitä se ajatus sitten lähti...

Tervetuloa Kiikun keittiöön, halvan karppiruuan syntysijoille!